Menton (kunstens by) blev i det XII århundrede en feudal Signoria, hvor det genoese efternavn Vento greb magten. I 1346 faldt det under kontrol af familien Grimaldi, og i 1848 blev det fransk territorium, da fyrstedømmet Monaco overgav det til Napoleon III.
Et berømt vinterklima -feriested for velhavende og ædle europæere, under første verdenskrig, gjorde Menton sine luksushoteller til militære hospitaler. I begyndelsen af forrige århundrede dukkede en lille russisk ortodokse kirke op her. Byen er vært for mange kulturelle begivenheder - musik, teater, dans. Kasinoet fungerer også.
Et meget mildt og gunstigt klima har bidraget til oprettelsen af mange haver, offentlige og private, blandt hvilke - Villa Maria Serena, Gardens de la Madon, Dovecote Garden og Lemon Grove - i sidstnævnte er der mere end 200 langlivede oliventræer og en utrolig mangfoldighed af cedertræer, appelsiner, citroner og klementiner.